.

Jag håller på att baka! Morotskaka blev det. Funderade en lång stund över vad jag skulle göra för något, ville inte baka något som typ innehåller en miljon kalorier. Det här morotskaksreceptet är ju nästan nyttigt om man jämför med vissa andra kakor...

Här är receptet om ni också är lite baksugna!:)
Morotskaka
ca 15 bitar

2 ägg
75 g råsocker
30 g vetemjöl
ca 2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
300 g riven morot
150 g hasselnötter, finhackade

Vispa ägg & socker vitt & pösigt. Sikta i mjöl & bakpulver & blanda i morötter, nötter & kanel. Fördela i en kakform eller springform & grädda i 175 grader ca 40 min. Skär upp kakan när den har svalnat. Kan frysas i mindre bitar & tinas upp när man behöver något gott till kaffet.

PS: Jag hade bara två lektioner idag för den sista blev inställd så kom hem vid någon gång efter tolv och än en gång har jag lyckats äta en bra lunch! Dutktigt va?!:D